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サイパンリピーター記とその他旅行記


by kun-kichi

番外編~エクシブ鳥羽別邸~夕食


さて、お楽しみの夕食。

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鳥羽別邸に宿泊した人しか利用できない
和食レストラン華暦

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綺麗な天井!


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夕食は大人2人分は折鶴のコース
娘は手毬のコースを予約していました。


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つめたいおしぼり

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ビールで乾杯して・・・

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娘のコーラ


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折鶴の先付
無花果と生ハムを黄身酢で
卸しミモレットチーズ、花穂

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娘の手毬は一品すくなく
まずは前菜

生雲丹プリンコンソメゼリー掛け
セルフィーユ
水菜と皮鯨の芥子浸し
枝豆豆腐旨だし、クコの実
エビと青瓜の酒盗クリーム
蛸の柔らか煮

娘が生雲丹プリンは大人の味~・・って言ってました。
蛸がおいしかったようですよ



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折鶴の前菜
鬼灯盛り
焼き鮎のうるか和え 胡瓜雷干し
文銭蛸の生姜酢ゼリーかけ、叩き陸蓮根刻み茗荷、マイクロトマト
壬生菜と白だつの干し貝柱スープ浸し
揚げとろろするめ

このなかでは壬生菜がおいしゅうございました!

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手毬のお吸い物
オクラの摺り流し
もずく真丈、ヤングコーン、人参吹き流し、柚子

おいしいおいしいといって飲んでました~

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折鶴のお吸い物
唐黍の摺り流し
エビと枝豆真丈、焼きのり、伏見とうがらし赤、胡椒

これは思ったお味と少し違って
甘すぎたかなあ・・・・


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折鶴のおつくり
器がとても素敵でした

伊佐木焼霜、車海老油霜、赤烏賊
鮪、あしらい一式、山葵
はさめず醤油、土佐醤油、藻塩

醤油が2種あって、はさめずは我が家のしょうゆと同じですが
土佐醤油というのが大変おいしかったです!


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かつらむきで出来たあしらい
手作業だそうで、職人技!


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手毬のおつくり
器のかわいらしいこと!

三重県鱸を別邸自家製旨味白醤油で
鮪、伊佐木焼霜、烏賊焼霜
あしらい一式、土佐醤油、真珠塩


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手毬の焼き物
夏カマス裕庵焼と飯蒸し
唐墨香煎、伏見唐辛子赤、酢橘

器までしっかり温められていて
娘は飯蒸しがお気に入りのようでした!


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折鶴の焼き物

マナガツオ真珠焼、
鬼卸し、酢橘、かき醤油添え

かき醤油がこれまた風味たっぷりでおいしかったです。

・・・だんだん苦しくなってきたあ。。


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手毬の冷やし鉢

夏野菜とローストビーフの冷やし鉢
冬瓜、焼き南瓜、焼ナス、トマト、サラダセロリ、柚子

娘がおしながきを見たときから、
ずっと待ってたというローストビーフ登場!
おなか一杯かと思いきや、ちゃんと残さず食べてました!


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折鶴の合肴
冷製、鱧とうたせ海老の茶碗蒸し、
じゅんさいゼリー掛け
ふり柚子

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折鶴の肉料理

黒毛和牛炭火焼、クレソンと白みそのソースで
水菜、葡萄のたまりづけ、ランドクレス、デトロイト


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手毬の温物
鱧すき小鍋
鱧、玉ねぎ、緑筍、黄韮、三つ葉、刻み葱、酢橘、胡椒

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折鶴のお食事
渡り蟹もずく雑炊
絞り生姜、ネギ、香の物

お代わりできますって言われたけどもう・・・
おなかがはちきれそうでした!

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手毬のお食事と止碗

唐黍ごはん、三つ葉、バター添え
赤だし、香の物

娘もおなかいっぱいって言ってましたが
この唐黍ご飯がとても美味しかったみたいで
なんと、全部たいらげていた・・・!

沢山食べるようになったねえ。。。
お子様用の食事にしようか予約時迷ったけど
こちらのコースにしてよかったです。



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手毬のデザート

抹茶アイス、小倉、マスカット、抹茶せんべい
柚子とマンゴーの水ようかん

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折鶴のデザート

白桃のブラマンジェ
パパイヤ、ミント、和三盆アイス、青さのパイ

娘がこっちが食べたいっていうので
替えっこしました!
抹茶アイス、とても美味しかったです。

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おなかいっぱいで、私と娘は大浴場へ
主人も二度目の大浴場へ

22時前でしたが、すごく混んでいて
ロッカーは娘と1つをシェアしました。

洗うのも待ったくらい。。
でも露天風呂は気持ちよく、お湯もとろみがあって
お肌つるつるになりました。

夏休みだけあって、子連れの方も多く
全体的に賑やかでした。 

渡しと娘はベッドで、主人はリビングのお布団で
寝室にもテレビがあるので、
それぞれ好きな番組を観ながら就寝・・・





by kun-kichi | 2016-08-10 19:45 | 番外編